蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂外包的好處：

食堂外包公司的專業(yè)程度可使菜單很大程度多樣化。食品公司在市場上有非常多的客戶，學(xué)校辦的食堂只對高中部1500多個人服務(wù)，由于服務(wù)對象數(shù)量差別太大，食品公司的菜式毋庸置疑會比學(xué)校那些翻來覆去，幾個學(xué)期幾乎一成不變的菜單豐富得多。這是客觀事實，不是說食堂沒有努力，是它不具備那個能力。

有效提高食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度和效率。食堂外包公司的員工招募是以企業(yè)發(fā)展為依托的，每個企業(yè)都會有一個自己內(nèi)部關(guān)于員工管理和績效考核的制度，這些制度保障了企業(yè)的生機(jī)與活力。食堂的工作人員是食品公司在社會招募的員工，那么他由公司直接管理，自然不會無視公司的制度；但如果食堂的工作人員是學(xué)校通過物業(yè)或是其他途徑招募的，那么在管理上就存在天然障礙，學(xué)校的什么部門什么老師才能和食堂進(jìn)行有效溝通呢？恐怕有些老師心里也沒底吧……那就更不要說學(xué)生了，碰到態(tài)度差的工作人員沒有辦法投訴，那就呵呵唄！

食堂外包不只企業(yè)適合，高校也同樣是適合食堂外包模式?jīng)]有了大中型公司可以當(dāng)本身的食堂外包出來之外，學(xué)校也同樣是可以采用進(jìn)行食堂外包，一方面防范了運(yùn)作成本，另一方面豐富了食堂里面菜品的種類、確定了菜品物質(zhì)，讓學(xué)生品嘗到了更美味、更新穎的菜肴，食堂外包企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)營食堂八年團(tuán)膳額心得，協(xié)助了許多學(xué)校以及公司進(jìn)展食堂在學(xué)生以及員工對食堂的腦海里的印象，改善了學(xué)生以及員工的伙食，讓企業(yè)企業(yè)以及學(xué)校的食堂不愿難運(yùn)營，食堂承包，甚者還協(xié)助過多很多同學(xué)改善了平時偏食、挑食的毛病，守住了學(xué)生以及公司職工的美好.

企業(yè)專業(yè)給予企事業(yè)團(tuán)體食堂承包和快餐配送技術(shù)。企業(yè)成立以來，不斷在服務(wù)的內(nèi)涵上下功夫，學(xué)校食堂承包報價，集合配送，員工食堂承包服務(wù)，統(tǒng)一管理，嚴(yán)控流程，狠抓質(zhì)量。以專業(yè)求生存，籍?dāng)U張求成長，追究質(zhì)量建信用，靠技術(shù)塑品牌，務(wù)實、誠信、創(chuàng)新的公司想法系統(tǒng)，為客戶給予食堂承包、餐飲配送等技術(shù)。

食堂承包標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)化和規(guī)范化管理社會專業(yè)餐飲管理一般具有多年的餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗。值得注意的是，為響應(yīng)學(xué)生的小餐桌，市食品和管理局發(fā)布了關(guān)于春季學(xué)校食堂食品安全檢查的通知《以及學(xué)生小桌注冊》的動態(tài)注冊。根據(jù)通知，全市各部門按照《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查方法》要求，嚴(yán)格執(zhí)行“四檢”制度，進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題限時整改、及時通知。違反“食品安全法”》及其他法律法規(guī)的，職工食堂承包多少錢，應(yīng)當(dāng)依法查處，及時消除安全隱患。

目前，食堂承包已經(jīng)找到了學(xué)校食堂的商業(yè)模式。定期檢查和維護(hù)相關(guān)設(shè)備，每個項目違者給予30分或以下；根據(jù)案件的嚴(yán)重程度，結(jié)果是20-50分，并給出了嚴(yán)厲的警告。廚房工作人員工作時要注意梳理，不能穿拖鞋、高跟鞋、不要涂油脂，男工不要留長發(fā)；應(yīng)穿著整齊的、橡膠鞋或其他平底鞋、戴著面具、手套。違規(guī)者每次扣除5-30分。